Top of the World
El ful medames és un plat elaborat amb faves (Vicia faba) típic d'Egipte i d'altres països de l'Orient Mitjà i del Nord d'Àfrica.Les faves es bullen fins que estiguin toves i després es trituren en un puré, al qual s'afegeixen diversos condiments com oli d'oliva, suc de llimona, all i julivert. Se sol servir calent amb pa de pita, ous durs, ceba, xili i complements que escolliu, com ara salsa tahini, formatge feta i tomàquets a daus.El ful medames sovint es menja per esmorzar i es considera una font de proteïnes i altres nutrients importants. A Egipte, és un plat nacional molt popular i es pot trobar a molts restaurants i mercats ambulants.
