Medames feos

El ful medames es un plato a base de habas comunes (Vicia faba) típico de Egipto y otros países de Oriente Próximo y el norte de África.Las habas se hierven hasta que se ablandan y luego se trituran hasta formar un puré, al que se añaden diversos condimentos como aceite de oliva, zumo de limón, ajo y perejil. Suele servirse caliente con pan de pita, huevos duros, cebolla, guindilla y aderezos al gusto, como salsa de tahini, queso feta y tomates cortados en dados.El ful medames se come a menudo en el desayuno y se considera una fuente de proteínas y otros nutrientes importantes. En Egipto, es un plato nacional popular y puede encontrarse en muchos restaurantes y mercados callejeros.