Ful medames adalah hidangan yang terbuat dari kacang polong (Vicia faba) khas Mesir dan negara-negara lain di Timur Tengah dan Afrika Utara.Kacang polong direbus hingga lunak lalu dihaluskan menjadi bubur, kemudian ditambahkan berbagai bumbu seperti minyak zaitun, air perasan lemon, bawang putih dan peterseli. Biasanya disajikan panas dengan roti pita, telur rebus, bawang bombay, cabai dan topping sesuai selera seperti saus tahini, keju feta dan tomat potong dadu.Ful medames sering disantap untuk sarapan dan dianggap sebagai sumber protein dan nutrisi penting lainnya. Di Mesir, hidangan ini merupakan hidangan nasional yang populer dan dapat ditemukan di banyak restoran dan pasar jalanan.
