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Der Fischfang ist seit vielen Jahren einer der wichtigsten Wirtschaftszweige auf der Insel Ilhabela. Die Insel ist von Gewässern umgeben, die reich an Fisch und Meeresfrüchten wie Garnelen, Tintenfisch, Kalmaren und Muscheln sind, die in der lokalen Küche verwendet werden. Viele Restaurants auf der Insel bieten eine große Auswahl an frischen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.
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