Il est désormais largement admis qu'une pomme par jour est bonne pour la santé et éloigne le médecin, car ces fruits ont d'importantes propriétés bénéfiques et thérapeutiques pour notre organisme. La pomme Annurca est certainement l'une des variétés les plus bénéfiques, et ce n'est pas un hasard si elle a reçu la dénomination IGP. Si vous pensez qu'il s'agit d'une pomme d'hiver, voire de Noël, vous serez surpris d'apprendre qu'elle est récoltée en automne et consommée jusqu'au début de l'été. Considérée comme la "reine des pommes" pour ses propriétés nutritionnelles et organoleptiques, la pomme Annurca est la seule pomme italienne originaire du sud, plus précisément de la Campanie, où la culture est particulièrement concentrée dans les régions de Naples, Casertano et Benevento. Son nom caractéristique dérive de "mela orcula", le premier nom du fruit, qui remonte à l'époque romaine, (plus tard orcola, anorcola et annorcola), dérivant de la zone d'origine en Campanie, la zone dite d'Orco. De taille moyenne à petite, et donc plus petite que les grosses pommes typiques du nord de l'Italie, la pomme Annurca se caractérise par sa forme arrondie et légèrement aplatie, sa peau lisse et cireuse et sa couleur rouge vif, teintée d'orange vers le pédoncule. La chair, de couleur blanche, est compacte, croquante, juteuse et très parfumée, avec une saveur très aromatique, qui change selon la variété. Les deux principales variétés sont la "Sorgente", au goût acide et à la couleur rouge striée de jaune-vert, et la "Caporale", plus douce et à la couleur rouge striée de blanc. Mais regardons de plus près les 10 propriétés les plus importantes de la pomme Annurca : Grâce à sa teneur élevée en fibres, il réduit le "mauvais" cholestérol (avec la pectine), nettoie les artères et réduit donc le risque de maladies cardiovasculaires ; Excellent pour renforcer le système musculaire grâce à ses minéraux, à commencer par le calcium et le fer ; Favorise la croissance des cheveux ; La peau, que nous recommandons toujours de manger, est très riche en cellulose et facilite la digestion ; Parce qu'il permet une absorption progressive du sucre, il constitue un excellent aliment pour les diabétiques ; Si elle est consommée crue, elle est astringente, si elle est consommée cuite, elle a un effet laxatif ; Son acidité le rend très riche sur le plan nutritionnel ; Avec son acide oxalique, et toujours grâce à ses fibres, il est un parfait blanchisseur de dents. Donnez les épluchures à vos chiens et chats à cette fin également : ils peuvent les utiliser comme dentifrice naturel ; Il a un fort pouvoir antioxydant, il est donc également bon pour la prévention du cancer ; Utile pour les personnes souffrant de calculs rénaux : combat l'acidité gastrique et élimine l'acide urique.