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La pomme Friuli Venezia Giulia a obtenu la certification D.O.P. en 1992. Le 27 juin 2003, à l'initiative de Peter Larcher, l'"Association pour la certification D.O.P. de la pomme du Frioul-Vénétie Julienne" a été fondée.
LES CARACTÉRISTIQUES Du globuleux aplati au globuleux conique, voire asymétrique ou conique, les caractéristiques qui différencient l'AOP "Mela del Friuli Venezia Giulia" de celles provenant d'autres zones géographiques sont à la fois phénologiques et organoleptiques. La chair est douce et savoureuse avec un spectre aromatique très large et original, où ressortent des notes de vanille, de banane, de melon et de prune pas mûre.
La culture des pommes est présente dans la région du Frioul-Vénétie Julienne depuis plus de deux mille ans. Dès le premier siècle avant J.-C., une variété autochtone appelée "Matiana" était cultivée dans les campagnes de la ville d'Aquilée et arrivait sur les marchés de Rome où elle était très appréciée. On en trouve la preuve dans les écrits du Grec Athénée, de Columelle dans "De re rustica", de Macrobius Theodosius et de Caius Svetonius Tranquillus, dans l'édit de Dioclétien, dans le régime alimentaire de l'empereur et dans la mosaïque de grande valeur "Asaraton d'Aquilée" (1er siècle avant J.-C.). D'autres preuves historiques de la propagation du pommier dans le Frioul-Vénétie Julienne proviennent de baux agricoles, de terminologie linguistique en langue frioulane, de citations dans la littérature locale, d'une série de fresques datant des XVe et XVIe siècles et de l'iconographie de la "Patria del Friuli" du XVe siècle. En 1450, le maestro Martino da Como, cuisinier des patriarches d'Aquilée, invente les "frictelle de poma" ou "frittelle ex pomis" (beignets de pommes) ainsi que d'autres recettes qui deviendront la base des plats traditionnels frioulans transmis jusqu'à ce jour. Les "Annales de l'agriculture" (publications ministérielles du XIXe siècle) montrent qu'il existait dans le Frioul des zones très cultivées où les villages étaient appelés "villages de la pomme" et où les fruits étaient également exportés en Égypte et en Autriche. Au cours des cinquante dernières années, la culture de la pomme dans le Frioul s'est développée de manière équilibrée et de haute qualité. Les informations historiques sur les origines du produit connu sous le nom de "Mela del Friuli Venezia Giulia" démontrent l'adéquation générale de la zone du Frioul. La région du Frioul se caractérise par des particularités géographiques, climatiques et pédologiques que l'on ne retrouve pas dans d'autres zones de production de pommes et qui caractérisent les pommes qui y sont cultivées de manière typique et exclusive. La disposition orographique des chaînes de montagnes et la présence, à faible distance, de la mer caractérisent le climat de manière décisive et ont conditionné la production du sol agricole. Les variétés proposées à la certification sont celles dont on a pu constater la présence consolidée dans la zone du Frioul (au cours des 25 dernières années) : Zeuka, Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Gala. (taccuinistorici.it)
