Mela del Friuli Venezia Giulia BOB

Æblet fra Friuli Venezia Giulia fik D.O.P.-certificering i 1992. Den 27. juni 2003 blev "Foreningen for D.O.P.-certificering af æbler fra Friuli Venezia Giulia" stiftet på initiativ af Peter Larcher.

KARAKTERISTIKKERNE De karakteristiske træk, der adskiller den beskyttede oprindelsesbetegnelse "Mela del Friuli Venezia Giulia" fra dem fra andre geografiske områder, er både fænologiske og organoleptiske, lige fra fladtrykt kugleformet til konisk kugleformet kugleformet og endda asymmetrisk eller kegleformet. Frugtkødet er sødt og velsmagende med et meget bredt og originalt aromatisk spektrum, hvor der dukker noter af vanilje, banan, melon og umodne blommer op.

Æbledyrkning har været udbredt i regionen Friuli Venezia Giulia i over to tusind år. Allerede i det første århundrede f.Kr. blev en lokal sort kaldet "Matiana" dyrket på landet omkring byen Aquileia og nåede frem til markederne i Rom, hvor den blev meget værdsat. Beviset herfor findes i den græske Athenæus', Columella i "De re rustica", Macrobius Theodosius og Caius Svetonius Tranquillus' skrifter, i Diokletians edikt, i kejserens kost og i den yderst værdifulde mosaik "Asaraton af Aquileia" (1. århundrede f.Kr.). Andre historiske beviser for æbletræets udbredelse i Friuli Venezia Giulia stammer fra landbrugslejer, sproglige udtryk i det friulanske sprog, citater i den lokale litteratur, en række fresker fra det 15. og 16. århundrede og ikonografien fra det 15. århundrede af "Patria del Friuli". I 1450 opfandt Maestro Martino da Como, kok for patriarkerne af Aquileia, "frictelle de poma" eller "frittelle ex pomis" (æblefritter) sammen med andre opskrifter, som blev grundlaget for de traditionelle friulanske retter, der er overleveret til den dag i dag. Annalerne om landbruget (ministerielle publikationer fra det 19. århundrede) viser, at der var meget velegnede områder i Friuli, hvor landsbyerne blev kaldt "æblebyer", og frugten blev også eksporteret til Egypten og Østrig. I løbet af de sidste 50 år har æbledyrkningen i Friuli udviklet sig på en afbalanceret måde og i høj kvalitet. Historiske oplysninger om oprindelsen af det produkt, der er kendt som "Mela del Friuli Venezia Giulia", viser, at Friuli-området generelt er velegnet. Friuli-regionen er kendetegnet ved geografiske, klimatiske og jordbundsmæssige forhold, som ikke findes i andre æbleproducerende områder, og som kendetegner de æbler, der dyrkes her, på en typisk og eksklusiv måde. Bjergkædernes orografiske udformning og tilstedeværelsen af havet i kort afstand har afgørende indflydelse på klimaet og har været afgørende for produktionen af landbrugsjord. De sorter, der foreslås certificeret, er de sorter, for hvilke det har været muligt at konstatere en konsolideret tilstedeværelse i Friuli-området (i løbet af de sidste 25 år): Zeuka, Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Gala. (taccuinistorici.it)