Top of the World
Jablko Friuli Venezia Giulia získalo certifikát D.O.P. v roku 1992. Dňa 27. júna 2003 bolo z iniciatívy Petra Larchera založené "Združenie pre certifikáciu D.O.P. jablka Friuli Venezia Giulia".
CHARAKTERISTIKA Od sploštených guľovitých až po kužeľovité guľovité, dokonca asymetrické alebo kužeľovité, charakteristické znaky, ktorými sa CHOP "Mela del Friuli Venezia Giulia" odlišuje od CHOP z iných zemepisných oblastí, sú fenologické aj organoleptické. Dužina je sladká a chutná s veľmi širokým a originálnym aromatickým spektrom, v ktorom sa objavujú tóny vanilky, banánu, melónu a nezrelých sliviek.
Pestovanie jabĺk je v regióne Friuli Venezia Giulia známe už viac ako dvetisíc rokov. Už v prvom storočí pred naším letopočtom sa na vidieku v okolí mesta Aquileia pestovala miestna odroda s názvom Matiana, ktorá sa dostala na rímske trhy, kde bola veľmi cenená. Dôkazy o tom možno nájsť v spisoch Gréka Athenaea, Columella v diele "De re rustica", Macrobia Theodosia a Caia Svetonia Tranquilla, v Diokleciánovom edikte, v cisárskej strave a v mimoriadne cennej mozaike "Asaraton z Akvileje" (1. storočie pred n. l.). Ďalšie historické dôkazy o rozšírení jabloní v regióne Friuli Venezia Giulia pochádzajú z agrárnych nálezov, jazykovej terminológie vo friulskom jazyku, citátov v miestnej literatúre, zo série fresiek z 15. a 16. storočia a z ikonografie "Patria del Friuli" z 15. storočia. V roku 1450 vynašiel majster Martino da Como, kuchár akvilejských patriarchov, "frictelle de poma" alebo "frittelle ex pomis" (jablkové placky) spolu s ďalšími receptami, ktoré sa stali základom tradičných friulských jedál odovzdávaných dodnes. Z "Poľnohospodárskych análov" (ministerské publikácie z 19. storočia) vyplýva, že vo Friuli boli veľmi obývané oblasti, kde sa dediny nazývali "jablkové dediny" a ovocie sa vyvážalo aj do Egypta a Rakúska. Za posledných päťdesiat rokov sa pestovanie jabĺk vo Friuli vyvíjalo vyvážene a kvalitne. Historické informácie o pôvode výrobku známeho ako "Mela del Friuli Venezia Giulia" dokazujú všeobecnú vhodnosť oblasti Friuli. Región Friuli sa vyznačuje geografickými, klimatickými a pôdnymi charakteristikami, ktoré sa v iných oblastiach pestovania jabĺk nevyskytujú a ktoré charakterizujú jablká pestované v tomto regióne typickým a exkluzívnym spôsobom. Orografické usporiadanie pohorí a prítomnosť mora v malej vzdialenosti rozhodujúcim spôsobom charakterizujú podnebie a podmieňujú produkciu poľnohospodárskej pôdy. Na certifikáciu sa navrhujú odrody, ktorých výskyt sa v oblasti Friuli ustálil (za posledných 25 rokov): Zeuka, Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Gala. (taccuinistorici.it)
