Mela del Friuli Venezia Giulia PDO

Jabłko Friuli Venezia Giulia uzyskało certyfikat D.O.P. w 1992 roku. W dniu 27 czerwca 2003 r. z inicjatywy Petera Larchera powstało "Stowarzyszenie na rzecz certyfikacji D.O.P. jabłek Friuli-Wenecji Julijskiej".

CHARAKTERYSTYKA Od kuli spłaszczonej do kuli stożkowej, a nawet asymetrycznej lub stożkowej, cechy charakterystyczne odróżniające CHNP "Mela del Friuli Venezia Giulia" od produktów pochodzących z innych obszarów geograficznych są zarówno fenologiczne, jak i organoleptyczne. Miąższ jest słodki i smaczny o bardzo szerokim i oryginalnym spektrum aromatycznym, w którym pojawiają się nuty wanilii, banana, melona i niedojrzałej śliwki.

Uprawa jabłek jest obecna w regionie Friuli Venezia Giulia od ponad dwóch tysięcy lat. Już w I wieku p.n.e. rodzima odmiana o nazwie "Matiana" była uprawiana na terenach wiejskich miasta Aquileia i dotarła na rynki Rzymu, gdzie była bardzo ceniona. Dowody na to można znaleźć w pismach Greka Athenaeusa, Columella w "De re rustica", Makrobiusza Teodozjusza i Gajusza Swetoniusza Trankwillusa, w edykcie Dioklecjana, w diecie cesarskiej oraz w niezwykle cennej mozaice "Asaraton z Akwilei" (I w. p.n.e.). Dalsze historyczne dowody rozpowszechnienia jabłoni we Friuli-Wenecji Julijskiej pochodzą z dzierżaw agrarnych, terminologii językowej w języku friulskim, cytatów w literaturze lokalnej, z serii fresków pochodzących z XV i XVI wieku oraz z XV-wiecznej ikonografii "Patria del Friuli". W 1450 r. mistrz Martino da Como, kucharz patriarchów Akwilei, wymyślił "frictelle de poma" lub "frittelle ex pomis" (frytki z jabłek) wraz z innymi przepisami, które stały się podstawą tradycyjnych potraw friulskich przekazywanych do dziś. Z "Annals of Agriculture" (publikacji ministerialnych z XIX wieku) wynika, że we Friuli istniały obszary o dużym nasyceniu, gdzie wioski nazywano "wioskami jabłkowymi", a owoce eksportowano również do Egiptu i Austrii. W ciągu ostatnich pięćdziesięciu lat uprawa jabłek we Friuli rozwinęła się w sposób zrównoważony i na wysokim poziomie. Informacje historyczne dotyczące pochodzenia produktu znanego pod nazwą "Mela del Friuli Venezia Giulia" świadczą o ogólnej przydatności obszaru Friuli. Region Friuli charakteryzuje się cechami geograficznymi, klimatycznymi i glebowymi, które nie występują na innych obszarach produkcji jabłek i które w typowy i wyjątkowy sposób charakteryzują uprawiane tam jabłka. Orograficzny układ pasm górskich i obecność w niewielkiej odległości morza w decydujący sposób charakteryzują klimat i warunkują produkcję rolną. Odmiany proponowane do certyfikacji to te, których obecność na obszarze Friuli można było potwierdzić (w ciągu ostatnich 25 lat): Zeuka, Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Gala. (taccuinistorici.it)