Top of the World
Яблоко из Фриули-Венеция-Джулия получило сертификат D.O.P. в 1992 году. 27 июня 2003 года по инициативе Питера Ларчера была основана "Ассоциация по сертификации D.O.P. яблок Фриули-Венеция-Джулия".
ХАРАКТЕРИСТИКИ От приплюснуто-шаровидных до конически-шаровидных, даже асимметричных или конических, отличительные особенности, которые отличают "Мела дель Фриули-Венеция-Джулия" PDO от сортов из других географических областей, являются как фенологическими, так и органолептическими. Мякоть сладкая и вкусная, с очень широким и оригинальным ароматическим спектром, в котором появляются нотки ванили, банана, дыни и недозрелой сливы.
В регионе Фриули-Венеция-Джулия яблоки выращивают уже более двух тысяч лет. Еще в первом веке до нашей эры местный сорт под названием "Матиана" выращивался в сельской местности города Аквилея и попал на рынки Рима, где был высоко оценен. Свидетельства этого можно найти в трудах грека Афинея, Колумеллы в "De re rustica", Макробия Феодосия и Кая Светония Транквилла, в эдикте Диоклетиана, в рационе императора и в чрезвычайно ценной мозаике "Асаратон из Аквилеи" (I век до н.э.). Дальнейшие исторические свидетельства распространения яблони во Фриули-Венеции-Джулии исходят из аграрных договоров, лингвистической терминологии фриульского языка, цитат в местной литературе, в ряде фресок 15 и 16 веков и в иконографии "Patria del Friuli" 15 века. В 1450 году маэстро Мартино да Комо, повар патриархов Аквилеи, изобрел "фриктелле де пома" или "фриттелле экс помис" (яблочные оладьи), а также другие рецепты, которые стали основой традиционных фриульских блюд, передаваемых по сей день. Анналы сельского хозяйства" (министерские публикации 19 века) показывают, что во Фриули были очень плодородные районы, где деревни назывались "яблочными деревнями", а фрукты экспортировались в Египет и Австрию. За последние пятьдесят лет выращивание яблок во Фриули развивалось на сбалансированной и высококачественной основе. Историческая информация о происхождении продукта, известного как "Mela del Friuli Venezia Giulia", демонстрирует общую пригодность региона Фриули. Регион Фриули характеризуется географическими, климатическими и почвенными особенностями, которые не встречаются в других районах производства яблок и которые характеризуют яблоки, выращенные там, типичным и эксклюзивным образом. Орографическое расположение горных хребтов и наличие моря на небольшом расстоянии характеризуют климат в решающей степени и обусловили производство сельскохозяйственной почвы. Сорта, предлагаемые для сертификации, - это те сорта, по которым удалось установить консолидированное присутствие в регионе Фриули (за последние 25 лет): Зеука, Голден Делишес, Ред Делишес, Моргендуфт, Гренни Смит, Гала. (taccuinistorici.it)
