Mela del Friuli Venezia Giulia PDO

Яблуко Фріулі Венеція Джулія отримало сертифікат D.O.P. в 1992 році. 27 червня 2003 року за ініціативи Пітера Ларчера була заснована "Асоціація з сертифікації D.O.P. Фріулі-Венеція-Джулія Еппл".

ХАРАКТЕРИСТИКИ Від сплющеної глобули до конічної глобули, навіть асиметричної або конічної, відмінні риси, які відрізняють PDO "Mela del Friuli Venezia Giulia" від сортів з інших географічних районів, є як фенологічними, так і органолептичними. М'якоть солодка і смачна з дуже широким і оригінальним ароматичним спектром, де проступають відтінки ванілі, банана, дині і незрілої сливи.

Вирощування яблук у регіоні Фріулі-Венеція-Джулія існує вже понад дві тисячі років. Ще у І столітті до нашої ери місцевий сорт під назвою "Матіана" вирощувався у сільській місцевості міста Аквілея і потрапив на ринки Риму, де його високо цінували. Про це свідчать праці грека Афінея, Колумелли в "De re rustica", Макробія Феодосія та Кая Светонія Транквілла, едикт Діоклетіана, раціон харчування імператора та надзвичайно цінна мозаїка "Асаратон Аквілейський" (І ст. до н.е.). Подальші історичні свідчення поширення яблуні у Фріулі-Венеція-Джулія походять з аграрних договорів оренди, лінгвістичної термінології на фріульській мові, цитат у місцевій літературі, в серії фресок, що датуються 15 і 16 століттями, а також в іконографії 15 століття "Патріа дель Фріулі". У 1450 році маестро Мартіно да Комо, кухар Патріархів Аквілеї, винайшов "frictelle de poma" або "frittelle ex pomis" (яблучні оладки), а також інші рецепти, які стали основою традиційних фріульських страв, що передаються донині. "Аннали сільського господарства" (міністерські видання 19 століття) показують, що у Фріулі були дуже розвинені райони, де села називалися "яблуневими", а фрукти експортувалися також до Єгипту та Австрії. Протягом останніх п'ятдесяти років вирощування яблук у Фріулі розвивалося на збалансованій та високоякісній основі. Історична інформація про походження продукту, відомого як "Mela del Friuli Venezia Giulia", свідчить про загальну придатність регіону Фріулі. Регіон Фріулі характеризується географічними, кліматичними та ґрунтовими особливостями, які не зустрічаються в інших регіонах, що виробляють яблука, і які характеризують яблука, що вирощуються там, як типові та ексклюзивні. Орографічне розташування гірських хребтів і наявність на невеликій відстані моря визначальним чином характеризують клімат і зумовили виробництво сільськогосподарських ґрунтів. До сертифікації пропонуються сорти, щодо яких вдалося встановити консолідовану присутність у регіоні Фріулі (за останні 25 років): Зеука, Голден Делішес, Ред Делішес, Моргендуфт, Гренні Сміт, Гала. (taccuinistorici.it)