Top of the World
Jabolko iz Furlanije Julijske krajine je leta 1992 pridobilo certifikat D.O.P. 27. junija 2003 je bilo na pobudo Petra Larcherja ustanovljeno "Združenje za certificiranje D.O.P. za jabolko Furlanije Julijske krajine".
ZNAČILNOSTI Od sploščenih kroglastih do stožčastih kroglastih, celo asimetričnih ali stožčastih, značilne lastnosti, po katerih se ZOP "Mela del Friuli Venezia Giulia" razlikuje od tistih z drugih geografskih območij, so fenološke in organoleptične. Meso je sladko in okusno z zelo širokim in izvirnim aromatičnim spektrom, v katerem se pojavijo odtenki vanilije, banane, melone in nezrele slive.
Gojenje jabolk je v Furlaniji Julijski krajini prisotno že več kot dva tisoč let. Že v prvem stoletju pred našim štetjem so na podeželju mesta Akvileja gojili avtohtono sorto, imenovano "Matiana", ki je prišla na rimske trge, kjer so jo zelo cenili. O tem pričajo spisi Grka Ateneja, Kolumelje v "De re rustica", Makrobija Teodozija in Kaija Svetonija Tranquilla, Dioklecijanov edikt, cesarjeva prehrana in izjemno dragocen mozaik "Asaraton iz Akvileje" (1. stoletje pred našim štetjem). O razširjenosti jablane v Furlaniji Julijski krajini pričajo tudi agrarne pogodbe, jezikovna terminologija v furlanskem jeziku, citati v lokalni literaturi, številne freske iz 15. in 16. stoletja ter ikonografija "Patria del Friuli" iz 15. stoletja. Leta 1450 je mojster Martino da Como, kuhar akvilejskih patriarhov, izumil "frictelle de poma" ali "frittelle ex pomis" (jabolčni ocvrtki) in druge recepte, ki so postali osnova tradicionalnih furlanskih jedi, ki se prenašajo do danes. Kmetijski letopisi (ministrske publikacije iz 19. stoletja) kažejo, da so bila v Furlaniji zelo primerna območja, kjer so vasi imenovali "jabolčne vasi", sadje pa so izvažali tudi v Egipt in Avstrijo. V zadnjih petdesetih letih se je pridelovanje jabolk v Furlaniji razvijalo uravnoteženo in kakovostno. Zgodovinski podatki o izvoru proizvoda "Mela del Friuli Venezia Giulia" dokazujejo splošno primernost območja Furlanije. Za Furlanijo so značilne geografske, podnebne in talne značilnosti, ki jih ni na drugih območjih pridelave jabolk in ki so značilne za tamkajšnja jabolka na tipičen in ekskluziven način. Orografska razporeditev gorskih verig in prisotnost morja, ki je oddaljeno le malo, odločilno zaznamujeta podnebje in pogojujeta pridelavo kmetijskih tal. Za certificiranje so predlagane sorte, za katere je bilo mogoče ugotoviti, da so na območju Furlanije (v zadnjih 25 letih) stalno prisotne: Zeuka, Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Gala. (taccuinistorici.it)
