Mela del Friuli Venezia Giulia ЗНП

Ябълката от Фриули-Венеция Джулия получава сертификат D.O.P. през 1992 г. На 27 юни 2003 г. по инициатива на Peter Larcher е създадено "Сдружение за сертифициране на D.O.P. на ябълката от Фриули-Венеция Джулия".

ХАРАКТЕРИСТИКИ От сплескани кълбовидни до конусовидни кълбовидни, дори асиметрични или конусовидни, отличителните характеристики, които отличават ЗНП "Mela del Friuli Venezia Giulia" от тези от други географски райони, са както фенологични, така и органолептични. Месото е сладко и вкусно, с много широк и оригинален ароматен спектър, в който се долавят нотки на ванилия, банан, пъпеш и неузряла слива.

Отглеждането на ябълки в района на Фриули-Венеция-Джулия продължава повече от две хиляди години. Още през I в. пр.н.е. местен сорт, наречен "Matiana", се отглежда в околностите на град Аквилея и достига до пазарите в Рим, където е високо ценен. Доказателства за това могат да се намерят в съчиненията на гърците Атеней, Колумела в "De re rustica", Макробий Теодосий и Кай Светоний Транквил, в Едикта на Диоклециан, в диетата на императора и в изключително ценната мозайка "Асаратон от Аквилея" (I в. пр. Хр.). Допълнителни исторически доказателства за разпространението на ябълковото дърво във Фриули-Венеция Джулия се съдържат в аграрните договори, езиковата терминология на фриулийския език, цитати от местната литература, редица фрески от XV и XVI век и иконографията на "Patria del Friuli" от XV век. През 1450 г. маестро Мартино да Комо, готвач на патриарсите на Аквилея, измисля "frictelle de poma" или "frittelle ex pomis" (ябълкови пържени картофи), както и други рецепти, които стават основа на традиционните фриулски ястия, предавани и до днес. От "Земеделски летописи" (министерски публикации от XIX в.) става ясно, че във Фриули е имало много богати на плодове райони, където селата са били наричани "ябълкови села", а плодовете са били изнасяни и за Египет и Австрия. През последните петдесет години отглеждането на ябълки във Фриули се развива балансирано и с високо качество. Историческата информация за произхода на продукта, известен като "Mela del Friuli Venezia Giulia", показва общата пригодност на района Friuli. Районът Фриули се характеризира с географски, климатични и почвени особености, които не се срещат в други райони за производство на ябълки и които придават на отглежданите там ябълки типични и изключителни характеристики. Орографското разположение на планинските вериги и наличието на море на кратко разстояние характеризират климата по решаващ начин и обуславят производството на земеделска почва. Предложените за сертифициране сортове са тези, за които е възможно да се установи трайно присъствие в района на Фриули (през последните 25 години): Zeuka, Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Gala. (taccuinistorici.it)