Mele stiriane

Fresco, succoso, stiriano" recita il popolare slogan pubblicitario austriaco. Oltre l'80% di tutte le mele raccolte in Austria provengono dalla Stiria. La mela stiriana è un vero e proprio concentrato di energia: non solo è deliziosa (ma ha poche calorie), ma è anche piena di vitamine! Un frutto molto versatile, la mela è naturalmente consumata cruda tutto l'anno, ma anche trasformata in molti altri prodotti. Che si tratti di succo, cordiale, sidro, liquore, marmellate o grappe e brandy. Le mele appaiono nei ristoranti in ogni portata del menu, dalla zuppa di sidro, alle carni brasate nel sidro, a interi menu composti da piatti a base di mele. I dessert a base di mele sono disponibili in molte varietà diverse, dal classico strudel di mele a dolci eleganti come la torta di mele o il gelato di mele.