Castello di Meleto kyla išilgai valstybinio kelio 408, jungiančio Valdarno su Siena. Pirmieji Meleto įrodymai datuojami XI amžiuje, kai pilis priklausė benediktinų vienuoliams Badia a Coltibuono.
Pirmą kartą pavadinimas „Meleto in Chianti“ paminėtas 1256 m. Florencijos gvelfų sąmatų knygoje, kaip vietinės feodalinės šeimos nuosavybė. Dėl savo padėties, netoli sienos tarp Florencijos ir Sienos respublikų teritorijų, pilis iš pradžių tapo pagrindiniu Florencijos užtvaru rajone, o vėliau ir vienu iš pagrindinių Lega del Chianti Terziere di Gaiole įtvirtinimų. Dėl to pilis tapo geidžiamu grobiu tarp dviejų varžovų, nors ji niekada nebuvo rimtai sugriauta. Iš esmės karinė gyvenvietės struktūra išlieka ir šiandien, nepaisant XVIII amžiuje joje patirtų transformacijų: netaisyklinga keturkampio forma, beveik trapecija, kurios centre yra bokštas, nors ir gerokai nuleistas, tačiau mums atrodo klasika. pilies aptvaro pavyzdys. 1478 m. pilį užėmė aragoniečių kariuomenė, sąjungininkė su Siena, tačiau po dvejų metų ją greitai atkovojo florentiečiai, kurie atliko didelius konstrukcijų stiprinimo darbus. 1480 m. kūriniai tebėra nepažeisti: dviejuose pietiniuose – labiausiai atviruose – kampuose išsikišę du galingi cilindriniai bastioniniai bokštai su gynybine aparatūra, mūrinės galerijos su santechnikos gynybai skirtomis karkasais ir arkomis, dviejuose šiauriniuose kampuose išsikiša į kalvos kraštas; dalinis uždangos sienų bastionas link vienintelio privažiavimo kelio, spragų ir sostų įterpimas, iš dalies išnyko, palei sienų perimetrą. Su šiomis gynybinėmis struktūromis 1529 m. Meletas sėkmingai atsilaikė prieš imperijos kariuomenės apgultį. 1700 m. pilis buvo paversta vila, o jos apsauga iš dalies išardyta. Šio laikotarpio interjerai, kuriuos galima aplankyti su mokamu gidu, su dekoruotais ir freskomis dekoruotais kambariais. Norėdami pamatyti, tam tikras 1742 m. teatras su septyniais originaliais rinkiniais. Meleto išliko Ricasoli šeimos nuosavybe maždaug prieš trisdešimt metų, šiandien čia yra vyno gamybos ūkio buveinė.
