Itu maritata sup yang sangat lazat dan kaya sup biasa Campania masakan, dan khususnya Neapolitan satu, yang tidak dapat dielakkan pada Natal meja tetapi bersedia secara umum dalam tempoh musim sejuk. Nama sup maritata, itu adalah, menikah, datang dari kombinasi sempurna pelbagai bahan-bahan yang mengarang itu dan itu adalah, sebenarnya, sempurna menikah untuk satu sama lain. Seperti mana-mana wilayah resep, yang maritata sup juga mempunyai banyak variasi, yang berbeza dari kota ke kota dan, juga, dari rumah ke casa.Dalam jenis dibuat dengan sayuran campur seperti escarole, brokoli, kale, torzelle, chicory dan herba. Kemudian lagi daging babi atau ayam, yang lemak ditambah, seperti lemak babi.
