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Il Mercardo de Lanuza, popolarmente conosciuto come Mercado Central, è situato accanto alle Mura Romane in un luogo emblematico. È il mercato più famoso di Saragozza. Infatti, è particolarmente animato la mattina nei giorni feriali, quando i visitatori e i cittadini possono godersi l'atmosfera di un vero e proprio mercato funzionante acquistando i migliori alimenti freschi e sani. Per quanto riguarda l'edificio, fu costruito tra il 1900 e il 1903 in architettura modernista dal famoso architetto Felix Navarro Pérez (1849 - 1911). Il terreno occupato dal mercato è a pianta rettangolare e le sue misure sono 130 metri di lunghezza per 26 metri di larghezza con tre navate. Il mercato a due piani è stato costruito sul sito della piazza Lanuza (Plaza de Lanuza la piazza principale) che è stata utilizzata per i mercati tradizionali, corride, giostre, tornei e altri eventi dal 1210. Fu un luogo in cui si svolsero grandi eventi storici, come l'esecuzione pubblica del difensore civico Juan de Lanuza V il 20 dicembre 1591 per ordine del re Felipe II di Spagna. Per quanto riguarda Juan de Lanuza ( 1564 - 1591), subì la grande ingiustizia di essere punito per essere il giudice di Aragona e la sua morte fu pianto da tutti gli aragonesi che ogni anno rendono omaggio a Juan de Lanuza. I suoi resti si trovano nella chiesa di Santa Isabel de Portugal.
