Mercardo de Lanuza, popularno znan kot Mercado Central, se nahaja ob rimskih stenah na emblematičnem mestu. Je najbolj znana tržnica v Saragosi. Pravzaprav je še posebej živahno zjutraj ob delavnikih, ko lahko obiskovalci in državljani uživajo v vzdušju pravega delovnega trga, ki kupuje najboljšo svežo in najbolj zdravo hrano. Kar zadeva stavbo, je bila zgrajena med letoma 1900 in 1903 v modernistični arhitekturi priznanega arhitekta Feliksa Navarra P Etherbreza ( 1849 – 1911). Zemljišče, ki ga zaseda trg, je pravokotne oblike, njegove meritve pa so dolžine 130 metrov in širine 26 metrov s tremi ladjami. Dvonadstropna tržnica je bila zgrajena na mestu trga Lanuza (Plaza de Lanuza glavni trg), ki se je od leta 1210 uporabljal za tradicionalne trge, bikoborbe, tekme, turnirje in druge prireditve. To je bil kraj, kjer so se zgodili veliki zgodovinski dogodki, na primer javna usmrtitev varuha človekovih pravic Juana de Lanuze V 20.Diciembre 1591 po ukazu španskega kralja Felipeja II. Kar zadeva Juana de Lanuzo (1564-1591), je utrpel veliko krivico, ker je bil kaznovan, ker je bil pravičnost Aragonas in njegovo smrt so žalovali vsi Aragonci, ki se vsako leto poklonijo Juanu de Lanuzi. Njegovi ostanki so v cerkvi Santa Isabel de Portugal.
