Mercardo de Lanuza, rahva seas tuntud kui Mercado Central, asub Rooma müüride kõrval sümboolses kohas. See on Saragossa kuulsaim turg. Tegelikult on see eriti hoogne tööpäevadel hommikuti, kui külastajad ja kodanikud saavad nautida tõelise tööturu õhkkonda, ostes parimat värskemat ja tervislikumat toitu. Mis puutub hoonesse, siis selle ehitas aastatel 1900-1903 modernistlikus arhitektuuris tunnustatud arhitekt Felix Navarro P Chrisrez ( 1849 – 1911). Turu hõivatud maa on plaanilt ristkülikukujuline ja selle mõõtmed on 130 meetrit pikad ja 26 meetrit laiad kolme navaga. Kahekorruseline turg ehitati Lanuza väljaku kohale (Plaza de Lanuza peaväljak), mida oli alates 1210.aastast kasutatud traditsiooniliste turgude, härjavõitluste, joustide, turniiride ja muude ürituste jaoks. See oli koht, kus toimusid suured ajaloolised sündmused, näiteks Ombudsmani Juan de Lanuza V avalik hukkamine 20.Diciembre 1591 Hispaania kuninga Felipe II käsul. Mis puutub Juan de Lanuzasse (1564-1591), siis kannatas ta suure ebaõigluse eest, kui teda karistati Arag Pirriini õigluse eest ja tema surma leinasid kõik Aragoneses, kes igal aastal austavad Juan de Lanuzat. Tema säilmed asuvad Santa Isabel de Portugali kirikus.
