Popüler olarak Mercado Central olarak bilinen Mercardo de Lanuza, Roma Surlarının yanında sembolik bir yerde yer almaktadır. Saragossa'daki en ünlü pazardır. Aslında, ziyaretçilerin ve vatandaşların en taze ve en sağlıklı yiyecekleri satın alan gerçek bir çalışma pazarının atmosferinin tadını çıkarabilecekleri hafta içi sabahları özellikle hareketli. Binaya gelince, 1900-1903 yılları arasında ünlü mimar Felix Navarro Pérez ( 1849 – 1911) tarafından Modernist mimaride inşa edilmiştir. Pazarın işgal ettiği arazi dikdörtgen planlı olup, ölçüleri üç nefli 130 metre uzunluğunda 26 metre genişliğindedir. İki katlı pazar, 1210'dan beri geleneksel pazarlar, boğa güreşleri, düellolar, turnuvalar ve diğer etkinlikler için kullanılan Lanuza meydanı'nın (Plaza de Lanuza ana meydanı) yerine inşa edildi. Ombudsman Juan de Lanuza V'nin İspanya kralı II. Felipe'nin emriyle 20. Diciembre 1591'de halkın infazı gibi büyük tarihi olayların yaşandığı bir yerdi. Juan de Lanuza'ya ( 1564 - 1591) gelince, Aragón'un Adaleti olduğu için cezalandırılmanın büyük adaletsizliğine uğradı ve ölümü her yıl Juan de Lanuza'ya haraç oynayan tüm Aragonlular tarafından yas tutuldu. Kalıntıları Santa Isabel de Portugal kilisesinde.
