Mercardo de Lanuza, közismert nevén Mercado Central, a római falak mellett, emblematikus helyen található. Ez Saragossa leghíresebb piaca. Valójában különösen nyüzsgő a hétköznapok reggelei, amikor a látogatók és a polgárok élvezhetik a valódi munkapiac hangulatát, amely a legfrissebb és legegészségesebb ételeket vásárolja. Ami az épületet illeti, 1900 és 1903 között épült a modernista építészetben a neves építész, Felix Navarro P. Enterprez ( 1849 – 1911). A piac által elfoglalt földterület téglalap alakú, méretei 130 méter hosszúak, 26 méter szélesek, három hajóval. A kétszintes piac a Lanuza tér (Plaza de Lanuza a Fő tér) helyén épült, amelyet 1210 óta használtak hagyományos piacok, bikaviadalok, lovagi tornák, versenyek és egyéb rendezvények számára. Ez volt az a hely, ahol nagy történelmi események történtek, mint például a nyilvános végrehajtása az Ombudsman Juan de Lanuza V 20-án Diciembre 1591 végzésével Felipe II spanyol király. Ami Juan de Lanuzát ( 1564 – 1591) illeti, azt a nagy igazságtalanságot szenvedte el, hogy megbüntették Arag-I igazságszolgáltatás miatt, halálát pedig minden Aragóniai gyászolta, akik minden évben tisztelegnek Juan de Lanuza előtt. Maradványai a Santa Isabel de Portugal templomban vannak.