Sopa de mariscos on Panama köögile omane mereannisupp, mille valmistamisel kasutatakse mitmesuguseid mereande, nagu krevetid, kalmaarid, rannakarbid, karbid, krabid ja kaheksajalad, koos köögiviljadega, nagu tomatid, sibulad, paprika ja petersell.Suppi valmistatakse köögivilju koos küüslauguga väikeses koguses oliiviõlis praadides, seejärel lisatakse mereannid ja kala- või kanapuljong. Seejärel keedetakse suppi umbes 15-20 minutit, kuni mereannid on hästi läbi keenud.Sopa de mariscos serveeritakse sageli koos röstitud leivaviiluga ja garneeritakse värske peterselliga. See supp on väga maitsev ja aromaatne, mereandide ja köögiviljade rikkaliku ja täisväärtusliku maitsega. Sopa de mariscos't serveeritakse sageli pearoana, kuid seda võib serveerida ka eelroana või osana mitmekäigulisest menüüst.
