Kalapüük on aastaid olnud Ilhabela saare üks peamisi majandustegevusi. Saart ümbritsevad kalade ja mereandide, näiteks krevettide, kaheksajalgade, kalmaaride ja rannakarpide poolest rikkalikud veed, mida kasutatakse kohalikus köögis. Paljud saare restoranid pakuvad laia valikut värskeid kala- ja mereandide roogasid.