Merida është një qytet i mrekullueshëm kolonial rreth tre orë në brendësi të Kankut. Ndërtesat janë të ruajtura mirë dhe me ngjyrë të ndritshme. Vetë qyteti është vendi më i mirë për të shijuar ushqimet e mahnitshme Jukateçane si cochinita pibil, papadzules dhe panuchos. Qyteti është më i miri në fundjavë, kur bërthama historike-një skenë e katedraleve të shekullit të 17 – të bërë nga tullat Mayane-mbyllet tek makinat dhe mbushet me skena të hapura, stenda takosh dhe shitës tullumbacesh.