Merida je nádherné koloniální město asi tři hodiny ve vnitrozemí od Cancúnu. Budovy jsou dobře zachovalé a pestrobarevné. Samotné město je nejlepším místem pro vychutnání úžasných potravin Yucatecan, jako je cochinita pibil, papadzules a panuchos. Město je nejlepší o víkendu, kdy historické jádro – scéna ze 17. století, katedrály vyrobené z Mayské cihly – zavře do vozidla a vyplní s open-air pódiích, stánkům s občerstvením a balón dodavatelů.