Top of the World
મેસિના ફોકાસીઆ એ મેસિના ગેસ્ટ્રોનોમીની વિશિષ્ટ વિશેષતા છે. તેની તૈયારી શહેરમાં અને મેસિના પ્રાંતમાં પણ ખૂબ જ સામાન્ય છે.કણક ખૂબ જ નરમ અને ઊંચો હોય છે, અને સામાન્ય રીતે ટાપુનો મસાલો ખમીર કર્યા પછી પણ ફોકાસીઆમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અને મેસીના ફોકાસીયાની ટોચ પર એસ્કેરોલ, તાજા ટામેટાં, એન્કોવીઝ અને પ્રખ્યાત મેસીના તુમા છે.
