Top of the World
Sicilská granita nebo jednoduše granita, jako zmrzlina, je osvěžující jídlo. Ve svém základním receptu se skládá z vody, cukru a citronu (citronová granita), ale alternativně může být citron nahrazen praženými mandlemi, kávou nebo jinými esencemi. Může být také připraven doma s péčí, aby se rozpustil ve směsi, dokonce i vaječný bílek, aby se zabránilo zamrznutí.
To se podává v průhledné skleněné brýle, a je rád doprovází typické Sicilské pečivo připravené s vejcem a s polokoule tvar převyšoval míč (jako coppoletta).
Na Sicílii 'a granita 'ca brioscia je často oceňována jako vynikající snídaně. Zejména káva granita, specialita města Messina, obvykle podávaná ve sklenici, ve které je spodní polovina vyrobena z granity a zbývající část pokrytá smetanou, přísně čerstvá. Catania se naopak specializuje na výrobu mandlové granity.
