Top of the World
Sicílska granita alebo jednoducho granita, ako zmrzlina, je osviežujúce jedlo. Vo svojom základnom recepte pozostáva z vody, cukru a citrónu (citrónová granita), ale alternatívne môže byť citrón nahradený praženými mandľami, kávou alebo inými esenciami. Môže byť tiež pripravený doma, ktorý má starostlivosť o rozpustenie v zmesi, dokonca aj vaječný bielok, aby sa zabránilo zamrznutiu.
Podáva sa v priehľadných sklenených pohároch a je rád sprevádzaný typickou sicílskou brioškou pripravenou s vajíčkom as pologuľovitým tvarom prekonaným guľou (ako coppoletta).
Na Sicílii, a granita ' ca brioscia je často oceňovaná ako vynikajúce raňajky. Najmä káva granita, špecialita mesta Messina, sa zvyčajne podáva v pohári, v ktorom je spodná polovica vyrobená z granity a zvyšná časť pokrytá smotanou, prísne čerstvá. Catania sa na druhej strane špecializuje na výrobu mandľovej granity.
