Messina bardh e zi

Messina bardh e zi është një ëmbëlsirë tipike e qytetit të Mesinës me bazë kremi të mbushura me krem pana me vanilje (krem Chantilly) dhe të mbuluar me krem gianduia dhe thekon çokollate. Nga alternimi mes kremit dhe çokollatës emri “Bardhë e Zi”.Është një variacion sicilian, ose më saktë Messina, i Profiterolit, nga i cili dallon mbi të gjitha në shtresën, e cila nuk është çokollatë e zezë e shkrirë, por një krem shumë i butë me bazë kremin dhe pastën gianduia.