Messina branco e negro

O branco e negro de Messina é unha sobremesa típica da cidade de Messina a base de bocadillos de crema recheos de nata montada de vainilla (crema Chantilly) e cubertos con crema de gianduia e copos de chocolate. Da alternancia entre nata e chocolate o nome "Branco e Negro".É unha variación siciliana, ou mellor dito Messina, do Profiterol, da que se diferencia sobre todo polo revestimento, que non é chocolate escuro derretido senón unha crema moi suave a base de crema e pasta de gianduia.