Messina crno-bijeli

Messina crno-bijela tipična je slastica grada Messine koja se temelji na kremšnitama punjenim šlagom od vanilije (Chantilly krema) i prekrivenim kremom od gianduie i listićima čokolade. Od izmjene između vrhnja i čokolade naziv "Crno i bijelo".Riječ je o sicilijanskoj, odnosno messinskoj varijanti Profiterola od kojeg se razlikuje prije svega po premazu koji nije otopljena tamna čokolada već vrlo nježna krema na bazi vrhnja i paste gianduie.