Messina hitam dan putih

Bianco e nero messinese adalah penganan manis khas kota Messina yang terbuat dari puff krim yang diisi dengan krim kocok vanila (krim chantilly) dan ditutupi dengan krim gianduia dan lembaran cokelat. Dari pergantian krim dan cokelat muncullah nama 'Hitam dan Putih'. Ini adalah variasi Sisilia, atau lebih tepatnya variasi Messina dari Profiterol, yang berbeda terutama pada penutupnya, yang bukan cokelat hitam leleh tetapi krim yang sangat lembut dan pasta gianduja.