Sicilijanska granita ili jednostavno granita, kao sladoled je osvežavajuće hranu. U svoje osnovne recept, sastoji se od vode, šećer i lemon (lemon granita), ali umesto toga, lemon mogu biti zamijenjeni pečeni badem, kafu ili druge srž. Može se pripremiti i kod kuće s brigom da se rastopi u mješavini, čak i bijela jaja da se spriječi smrzavanje.
To je služio u transparentni čašu naočare, i rado pratio sa tipična Sicilijanska brioche spreman sa jajetom i sa hemispherical stanju savladao zbog lopte (kao coppoletta).
Na Siciliji 'baka ca brioscia se često cijeni kao odličan doručak. Posebno kava granita, specijalitet iz grada Mesine, obično je služio u čašu u kojoj niže pola je napravljen od granita i preostalih dio pokriven sa šlagom, strogo svježe. Katanija je, s druge strane, specijalizovana za proizvodnju granite od badema.
