Top of the World
Sicilya granita ya da sadece granita, dondurma gibi serinletici bir besindir. Temel tarifinde su, şeker ve limondan (limonlu granita) oluşur, ancak alternatif olarak limon kavrulmuş badem, kahve veya diğer esanslarla değiştirilebilir. Ayrıca, donmasını önlemek için yumurta beyazı bile karışımda çözülmeye özen göstererek evde de hazırlanabilir.
Şeffaf cam bardaklarda servis edilir ve yumurta ile hazırlanan ve bir top (coppoletta gibi) ile üst üste yarım küre şeklinde tipik Sicilya böreği eşlik eder.
Sicilya'da ‘a granita ' ca brioscia genellikle mükemmel bir kahvaltı olarak takdir edilmektedir. Özellikle Messina şehrinin bir özelliği olan kahve granitası, genellikle alt yarının granitadan yapıldığı ve kalan kısmın kesinlikle taze krema ile kaplandığı bir bardakta servis edilir. Catania, diğer taraftan, badem granita üretiminde uzmanlaşmıştır.
