Belgian waffles (gauffres) ay internationally kilala, ngunit sa Belgium mayroong dalawang mga iba ' t ibang mga uri: ang Brussels waffle at ang Liege waffle. Ang Brussels waffle ay hugis-parihaba, golden brown sa labas, dusted na may pulbos/tumpang asukal at pagkatapos ay paminsan-minsan sakop na may syrup, na hiwa ng prutas, tsokolate kumalat at wip krim – lahat ng na kung saan ay itinuturing na isang napakaliit na hayop inauthentic sa pamamagitan ng waffle connoisseurs