Mga bola-bola

Ang Königsberger Klopse, na kilala rin bilang Soßklopse ay isang German specialty ng meatballs sa isang creamy white sauce na may mga caper. Isang klasiko!Ang tunay na Königsberger Klopse ay ginawa mula sa giniling na karne ng baka, karne ng baka, at baboy, kasama ng kaunting anchovies (o sardinas o herring), tinadtad na sibuyas, mumo ng tinapay, itlog, at pampalasa. Ang tradisyonal na creamy sauce na kasama ng dumplings ay ginawa mula sa sabaw kung saan niluto ang dumplings, harina, cream, white wine, lemon juice, at capers. Masarap! Isang maliit na kasaysayan: Ang mga nauna sa Königsberger Klopse ay nagsimula noong Middle Ages.Gayunpaman, ang pangalan ng East Prussian na Klops (Klops = meat dumpling) ay hindi nagmula hanggang sa ika-18 siglo. Ang Königsberger Klopse ay naimbento sa lungsod ng Königsberg (noon ay ang kabisera ng East Prussia; ngayon ay kilala bilang Kaliningrad, Russia) mga 200 taon na ang nakalilipas.