Top of the World
Ang Dolmades ay isang tipikal na ulam ng lutuing Greek, na binubuo ng mga dahon ng baging na pinalamanan ng palaman na nakabatay sa bigas, mga mabangong halamang gamot tulad ng mint at parsley, at kung minsan ay tinadtad na karne o feta cheese. Ang palaman ay nakabalot sa dahon ng baging at pagkatapos ay pinasingaw o nilaga. Ang mga dolmade ay kadalasang inihahain bilang pampagana o bilang isang saliw sa iba pang mga pagkain. Ang ulam na ito ay may mahabang kasaysayan at tradisyon sa lutuing Griyego at napakasikat sa parehong mga restaurant at domestic setting. Ang mga dolmade ay kilala rin sa kanilang mga nutritional properties, dahil ang mga dahon ng ubas ay mayaman sa antioxidants at ang rice-based filling ay nagbibigay ng magandang source ng enerhiya.
