KARJALANPIIRAKKA Ang mga pastry nagmula sa silangang lalawigan ng Karelia. Ito ang lugar ng kapanganakan ng gaspang, ang mahabang tula ika-19 siglo tula na naging isang mahalagang bahagi ng makulay na pambansang pagkakakilanlan. Karjalanpiirakka o Karelian pie, pati na ang mga ito ay kilala rin, na magkasya sa iyong mga kamay at unti-unting mawala sa iyong bibig. Tinapay ay ayon sa kaugalian na ginawa gamit ang senteno harina at puno ng patatas, bigas o karot. Ang mga ito ay partikular na masarap na may isang itlog mantikilya kumalat sa tuktok!