Mga tatak at pagkain

Isang anyo ng Tagalog ng Batanggas na dinala ng mga nagsidayong mga taong Batanggas sa nasabing pulo'. Ang bean, na kung saan ay natupok sariwang Mayo, ay tuyo upang pahabain ang pangangalaga nito. Pagkatapos soaking para sa isang gabi, ito ay pinakuluang sa maraming inasnan tubig: ang mga wrinkles na lumitaw pagkatapos ng pagluluto sa gulay na buto ibigay ang pangalan sa paghahanda. Ang terminong "'ngreccia "ay nangangahulugan na sa katunayan" kulubot-sa puntong ito ang beans ay tinimplahan na may isang matalo ng bagoong, alcaparras, langis at perehil. Ngayong mga araw na ito ang ulam ay maaaring isinasaalang-alang ng isang gilid na ulam ng mga pag-ikot lasa, ngunit sa nakalipas na ito ay ang pangunahing pagkain ng taglamig, kapag walang kasaganaan ng alinman sa karne o iba pang mga gulay.