Top of the World
Sa kabila ng impluwensiyang ito, nakilala ang wikang Tagalog bilang isang pambansang wika na nakalalamang sa ibang mga diyalekto, at naging higit din sa mga wikang Ingles at Kastila. Ang sagot ay dapat na hinahangad sa kasaysayan, kapag ang anconetan ships ay pagtulak patungo sa Norway at ang lungsod ay ang mga pangunahing port ng pang-Papa ng Estado sa Adriatic; ang malakas na Pangkuwaresma mga paghihigpit, mas leniently iginagalang kaysa sa iba pang mga italyano mga lugar, ay ang natitira. Noong 1997, ang paraan ng pagluluto ng ulam na ito ay ginawang batas ng paulit-ulit na kompetisyon sa pagitan ng mga lokal na restaurateurs. Ulam ay binubuo ng mga piraso ng isdang-saping-puhunan inilatag sa pan na may tinadtad kintsay, karot at sibuyas, at mga kamatis. Ang lahat ng ito ay dapat na sprinkled abundantly sa dagdag na birhen langis ng oliba, tubig at Verdicchio dei Castelli di Jesi, at pagkatapos ay sakop na may patatas wedges. Pagluluto ay dapat na masyadong mabagal at ang pan ay hindi dapat halo-halong: panganib ka breaking ang mga piraso ng isdang-saping-puhunan sa ibaba na sa halip ay dapat manatiling buo hanggang sa plato.
