Mì với cá mòi là một điển hình của ẩm thực Sicilia, ban đầu cho dà

Mì với cá mòi là một điển hình của ẩm thực Sicilia, ban đầu cho sự kết hợp của các thành phần của nó rất khác nhau và bù, nhưng như vậy cũng hài hòa với nhau để cung cấp cho toàn bộ mà không thể nhầm lẫn hương vị, mà đã thực hiện nó một trong số các đại diện nhất của chúng tôi ăn. Tươi và hoang dã, mùi hương của cây thì là bao phủ người mạnh mẽ của cá mòi, cay chú được đưa ra bởi nghệ tây và một trong những ngọt ngào của "passolina "(một loạt các nhỏ và hơi làm chùa nho khô) và hạt thông tạo một gia vị với một hương vị độc đáo, mà cũng đi với bucatini, mì ống đó mang lại cho các món ăn đúng"liên quan".

Nó nói rằng trong phát minh ra công thức này, là một đầu bếp của người chỉ huy Eufemio, khoảng thế kỷ thứ CHÍN.C. đúc ra từ Messina với những lời cáo buộc mà ông đang ở trong tình yêu với một nữ tu, và cố gắng để thuyết phục để bỏ những lời thề, ông đã ẩn náu ở châu Phi ở đâu, ấp trong mình trả thù, liên minh với các Saracens, bởi hàng đầu hạm đội của họ để chinh phục của Sicilia, và đã hạ cánh trong Mazzara del Vallo. Ở đây, Nấu ăn, không biết làm thế nào để thức ăn cho quân đội đói, nghĩ nó tốt để sử dụng các điển hình của các thành phần của nơi này, ông đã có sẵn, cụ thể là cá mòi, thì là thêm nghệ tây ông đã mang với anh ta từ quê hương của mình, do đó tạo ra một thực sự độc đáo món ăn. Xa hơn những gì truyền thuyết nói, có đó, tuy nhiên, để nói rằng thói quen của hương liệu cá với thì là, nó đã được sử dụng trong những người hy lạp và người la mã, trong khi mì chúng tôi biết rằng có lẽ điều này đến ở Sicilia, đưa ra bởi người ả rập, như là một nguồn cung cấp của khô thực phẩm cho quân đội. Đó là truyền thống ở Palermo để chuẩn bị tinh tế này món ăn đặc biệt là cho bữa tiệc của San Giuseppe.