Moules-frites është një nga pjatat më të famshme të kuzhinës franceze dhe të rajonit Cherbourg në Normandi. Pjata përbëhet nga midhje të freskëta të gatuara në një salcë të bazuar në gjalpë, hudhër, qepë dhe verë të bardhë, të servirura me patate të skuqura krokante.Moules-frites është një pjatë e thjeshtë por e shijshme, e përkryer për adhuruesit e ushqimeve të detit. Midhjet e përdorura për përgatitjen e gjellës vijnë shpesh nga ujërat e Gjirit të Mont-Saint-Michel, i famshëm për biodiversitetin e tij dhe prodhimin e ushqimeve të detit.Pjata është shumë e njohur në të gjithë Francën, por veçanërisht në rajonin e Normandisë ku shpesh shërbehet në restorantet lokale. Moules-frites shkojnë mirë me mushtin, një pije alkoolike me bazë mollë, e prodhuar me bollëk në rajonin e Cherbourg.Moules-frites është bërë një simbol i kuzhinës franceze dhe shpesh shërbehet në festimet dhe ngjarjet lokale. Nëse jeni në Cherbourg ose Normandi, nuk mund të humbisni mundësinë për të shijuar këtë pjatë të shijshme, perfekte për një drekë apo darkë verore buzë detit.
