Moules-frites, Fransız mutfağının ve Normandiya'daki Cherbourg bölgesinin en ünlü yemeklerinden biridir. Yemek, tereyağı, sarımsak, soğan ve beyaz şaraptan oluşan bir sosta pişirilen taze midyelerden oluşur ve çıtır patates kızartması ile servis edilir.Moules-frites, deniz ürünleri sevenler için mükemmel, basit ama lezzetli bir yemektir. Bu yemeği hazırlamak için kullanılan midyeler genellikle biyolojik çeşitliliği ve deniz ürünleri üretimiyle ünlü Mont-Saint-Michel Körfezi'nin sularından gelmektedir.Bu yemek tüm Fransa'da, özellikle de yerel restoranlarda sıklıkla servis edildiği Normandiya bölgesinde çok popülerdir. Moules-frites, Cherbourg bölgesinde bolca üretilen alkollü bir elma içeceği olan elma şarabı ile iyi gider.Moules-frites Fransız mutfağının imza yemeklerinden biri haline gelmiştir ve genellikle yerel festivallerde ve etkinliklerde servis edilir. Cherbourg veya Normandiya'daysanız, deniz kenarında bir yaz öğle veya akşam yemeği için mükemmel olan bu lezzetli yemeği deneme fırsatını kaçıramazsınız.
