Legendaarne roog, millest hispaanlased räägivad peaaegu vaiksetes toonides, on Migas hea näide sellest, kui suur osa Hispaania köögist on arenenud talupojatoidust. See on sisuliselt kuiv riivsai rebitud ja praetud erinevaid kombinatsioone -- sageli serveeritakse chorizo või bacon.It on iidne roog, mis on Hispaania ja Portugali jaoks väga traditsiooniline.Nõu valmistati hommikusöögiks, kasutades jäänud leiba, kuid aja jooksul sai Migast moes roog, mida serveeritakse lõuna-või õhtusöögiks paljudes Hispaania restoranides."Migas" tähendab tegelikult "helbed" ja leivapuru või leivatükid on selle tassi peamine koostisosa."Migas" tähendab tegelikult "helbed" ja leivapuru või leivatükid on selle tassi peamine koostisosa.
