Legendární jídlo, o kterém se mluví téměř v tichých tónech Španělů, Migas je dobrým příkladem toho, kolik španělské kuchyně se vyvinulo z rolnického jídla. Je to v podstatě suchá strouhanka roztrhaná a smažená v různých kombinacích - často podávaná s chorizem nebo bacon.It je starobylé jídlo, které je velmi tradiční pro Španělsko a Portugalsko.Jídlo bylo vařené na snídani pomocí zbytky chleba, ale v průběhu času, Migas se stal módní pokrm, který se podává na oběd nebo večeři v mnoha španělských restaurací."Migas" ve skutečnosti znamená "drobky" a chlebové drobky nebo kusy chleba jsou hlavní složkou tohoto pokrmu."Migas" ve skutečnosti znamená "drobky" a chlebové drobky nebo kusy chleba jsou hlavní složkou tohoto pokrmu.
