Një pjatë legjendare e folur me tonet pothuajse të heshtura nga Spanjollët, Migas është një shembull i mirë se sa shumë nga kuzhina E Spanjës ka evoluar nga ushqimi fshatar. Në thelb, janë thërrime buke të thara të shqyera dhe të fërguara në një varietet kombinimesh, të shërbyera shpesh me korizo apo çorizo. bacon.It është një pjatë e lashtë që është shumë tradicionale për Spanjën dhe Portugalinë.Pjata u gatua për mëngjes duke përdorur bukën e mbetur, por me kalimin e kohës, Migasi u bë një pjatë e modës që shërbehet për drekë apo darkë në shumë restorante spanjollë."Migas" në fakt do të thotë "thërrime" dhe thërrimet e bukës apo pjesët e bukës janë përbërësi kryesor për këtë pjatë."Migas" në fakt do të thotë "thërrime" dhe thërrimet e bukës apo pjesët e bukës janë përbërësi kryesor për këtë pjatë.
