{ "title": "Migas: un clásico de la cocina madrileña en España", "description": "Un plato legendario del que los españoles hablan en tonos casi silenciosos, Migas es un buen ejemplo de cómo la cocina española ha evolucionado a partir de la comida campesina. Este manjar, cuyas raíces se remontan a la Edad Media, es esencialmente pan rallado seco y frito en una variedad de combinaciones, a menudo servido con chorizo o tocino. Originalmente, las Migas se cocinaban para el desayuno, utilizando las sobras de pan que quedaban de días anteriores. Sin embargo, con el paso del tiempo, este plato humilde ha logrado convertirse en una opción popular que se sirve para el almuerzo o la cena en muchos restaurantes de Madrid y otras ciudades españolas. El término " , "Migas"
