Un mític plat parla a gairebé concentració tons per Espanyols, les Migas és un bon exemple de la quantitat d'Espanya cuina ha evolucionat a partir de pagès aliments. Bàsicament es tracta d'assecar les rutes de navegació de torn fins i fregit en una gran varietat de combinacions, sovint servits amb xoriço o bacó.És un antic plat que és molt tradicional per a Espanya i Portugal.El plat es va cuinar per esmorzar amb restes de pa, però que amb el temps, les "Migas" es va convertir en una moda plat que es serveix per dinar o sopar en molts restaurants espanyols."Migas" en realitat vol dir "engrunes" i les molles de pa o trossos de pa són l'ingredient principal per a aquest plat."Migas" en realitat vol dir "engrunes" i les molles de pa o trossos de pa són l'ingredient principal per a aquest plat.
