Ένα θρυλικό πιάτο που μιλιέται σε σχεδόν σιωπηρούς τόνους από τους Ισπανούς, ο Migas είναι ένα καλό παράδειγμα για το πόσο από την κουζίνα της Ισπανίας έχει εξελιχθεί από το αγροτικό φαγητό. Είναι ουσιαστικά ξηρά ψίχουλα ψωμιού σχισμένα και τηγανισμένα σε διάφορους συνδυασμούς - συχνά σερβίρονται με chorizo ή bacon.It είναι ένα αρχαίο πιάτο που είναι πολύ παραδοσιακό για την Ισπανία και την Πορτογαλία.Το πιάτο μαγειρεύτηκε για πρωινό χρησιμοποιώντας ψωμί που έχει απομείνει, αλλά με την πάροδο του χρόνου, το Migas έγινε ένα μοντέρνο πιάτο που σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο σε πολλά ισπανικά εστιατόρια."Migas "στην πραγματικότητα σημαίνει" ψίχουλα " και τα ψίχουλα ψωμιού ή κομμάτια ψωμιού είναι το κύριο συστατικό για αυτό το πιάτο."Migas "στην πραγματικότητα σημαίνει" ψίχουλα " και τα ψίχουλα ψωμιού ή κομμάτια ψωμιού είναι το κύριο συστατικό για αυτό το πιάτο.
