Migdalele podului-în Ferrara dialect "mandurlin dal pont" - sunt gustoase biscuiți de migdale, albus de ou, zahăr și făină, care se coace în cuptor ia forma neregulată bezea cupole de Aur alune, împânzit cu crocant de migdale. Conform tradiției, acestea au fost propuse pentru prima dată cu ocazia vizitei, în 1857, a Papei Pius al IX-lea; conform unei alte versiuni, au fost ideea unui băiat de înghețată care, la începutul anilor '900, S-a gândit să folosească albul de ou rămas din producția de înghețată pentru prepararea acestor dulciuri.
